一方土養一方人 節氣養生怎麼補？

一方土養一方人，你有想過每到節氣，網路上便冒出一堆養生文章建議說適合吃什麼，這樣的養生建議究竟合理不合理？千百年來流傳下來的節氣食養，由於幅員廣闊，方土各殊，適合黃土高原、長江流域、江南水岸、黑龍江的未必適合你目前所處環境不是嗎？內陸的氣候和四周環海的氣候環境會一樣嗎？天候不一，方土所養當然不一樣，不然中藥也不用講求道地藥材了。

不管你是不是重視節氣養生的人，我都建議當你看到節氣養生文章的時候，要去分辨這些教你怎麼吃的人，文章到底寫得合理嗎？抑或是天下文章一大抄？蒐集了資料，隨便剪剪貼貼就是一篇，仔細看內文，原來也就是和許多農場文一樣的拼湊內容？沒有懷疑地複製貼上再前後排版一下而已。

有用的資訊是知識 無用的是貽誤

一方土養一方人，一時一地一人，所養皆不同，營養攝取亦不盡相同，不能一概而論，如果跟你說春季養肝適合吃青綠色的食材，秋季適合白色食材，那符合中醫順時養生醫理，你可以在你所處的季節裡，朝這樣的方向去找當季當令當地的食材，但如果沒多做說明，就跟你說臘八就要吃臘八粥之類的，你就要想想，這是否符合你正在某地某時，合適的食物。

節氣養生 斟酙體質 吃進去的每一口就該注意

一方土養一方人，但這一方土上的一方人，仍然有個體差異，體質不同，有人素來陰虛、有人陽亢，還是不能同一個方式調養，養生的目的還是需要視個別體質而調整，不然就失去了「養生」、「養身」的意義。

養生，從營養學的觀點，就是你吃進去的每一口就該注意，除了注意是否合適體質之外，也要注意來源是否安全，是否符合食品安全衛生的標準。

就像人參、四物飲這種已經很普遍，大街小巷、便利商店取得容易的補給品，也不是任何人任何時候都可以隨意就拿來吃一樣，藥食同源的中藥材或日常餐桌食材蔬果也有寒熱溫涼平之分，應該要特別注意，假設一個人胃寒已很嚴重，就算是夏暑之季，你還在給他寒涼的食物充當是涼補，並非恰當。

再且，食物或食品取得的來源是否安全無虞也是很要緊的一件事，最好是採買全都可追溯履歷的食材，這樣也能食補得更安心，至於食品，從產地到餐桌，政府已有相當規範，全都得「非登不可」，基本上目前皆能追溯，社會大眾也就能較為放心。

或許你有興趣：

• 中醫順時養生　春天養肝智慧
• 中醫致病三因說淺談
• 延伸閱讀：陰 陽 思 想 在 中 醫 藥 的 運 用：補陰、補陽藥
• 延伸閱讀：中醫師如何運用 中藥藥性 達到治病療效─上篇
• 延伸閱讀：中醫師如何運用中藥藥性達到治病療效─下篇