鰻魚營養高 蒲燒鰻魚美味好適合168間歇斷食吃

Morii.tw網站識別
分享在 facebook
分享在 twitter
分享在 linkedin

文章目錄

鰻魚非常營養,富含維生素A、豐富的胺基酸,除了有大眾所熟知的DHA、EPA以外,還含有較少人提到的DPA,DPA就算你平常吃魚油都沒有,但母乳中含量豐富,海豹油中也不少,但其實吃鰻魚就有了啊,DPA的好處在於可以預防動脈粥狀硬化、能幫助清除血液中的低密度膽固醇LDL,還能防止血栓的形成,促進修補內皮細胞,幫助人體自行修復血管壁損傷。

蒲燒鰻魚也相當美味,日本的鰻魚其實大多來自於臺灣,很多都是臺灣的蒲燒鰻直接就出口到日本,我們都知道日本在土用丑日要吃鰻魚飯補充精力,以期能安然度過夏季。

最近在吃211餐盤時,剛好在公司樓下的全家便利商店團購蒲燒鰻魚到貨,想說就拿來帶便當,但應該不會長久,因為真的不便宜,我應該不會太常吃,除非以後看到有再特價,才會再買來享用。

一份蒲燒鰻魚舖在米飯上,我是有加藜麥下去煮飯,這樣就是211餐盤裡的1份蛋白質、1份榖類了,只要再加上2等份的蔬菜就是211餐盤,真的很簡單,非常適合上班族帶便當,而且又不用傷腦筋自己料理,市售就有很好吃的蒲燒鰻魚,買回來放冷凍,對切一半帶便當就可以了。

蒲燒鰻魚
蒲燒鰻魚藜麥飯
211餐盤

蒲燒鰻營養豐富 超適合16/8斷食

營養項目單位每100克含量營養功效
熱量kcal276
水分g53.4
粗蛋白g25.0
粗脂肪g18.7
飽和脂肪g5.8
總碳水化合物g0.9
糖質總量g2.3
蔗糖g2.3
mg421
mg242
mg233
mg26
mg1.1
mg2.6
mg316
維生素A總量(IU)I.U.7220
視網醇當量(RE)ug2166
維生素E總量mg3.22
α-維生素E當量(α-TE)mg3.14
α-生育酚mg3.13
β-生育酚mg0.01
γ-生育酚mg0.07
維生素B1mg0.48
維生素B2mg0.72
菸鹼素mg2.60
維生素B6mg0.21
維生素B12mg2.54
葉酸ug7.1
維生素Cmg0.8
水解胺基酸總量mg17125
天門冬胺酸(Asp)mg1529
酥胺酸(Thr)mg682
絲胺酸(Ser)mg666
麩胺酸(Glu)mg2497
脯胺酸(Pro)mg1217
甘胺酸(Gly)mg2090
丙胺酸(Ala)mg1337
胱胺酸(Cys)mg60
纈胺酸(Val)mg657
甲硫胺酸(Met)mg363
異白胺酸(Ile)mg609
白胺酸(Leu)mg1133
酪胺酸(Tyr)mg446
苯丙胺酸(Phe)mg608
離胺酸(Lys)mg1291
組胺酸(His)mg639
精胺酸(Arg)mg1274
色胺酸(Trp)mg28
脂肪酸S總量mg5849
肉豆蔻酸(14:0)mg991
十五酸(15:0)mg61
棕櫚酸(16:0)mg3889
十七酸(17:0)mg49
硬脂酸(18:0)mg808
花生酸(20:0)mg23
山酸(22:0)mg23
廿四酸(24:0)mg4
脂肪酸M總量mg8925
肉豆蔻烯酸(14:1)mg26
棕櫚烯酸(16:1)mg1381
油酸(18:1)mg7085調控發炎反應,應用於發炎、免疫反應、心血管疾病、皮膚修復及感染等方面
鱈烯酸(20:1)mg394
芥子酸(22:1)mg40
脂肪酸P總量mg3639
亞麻油酸(18:2)mg994
次亞麻油酸(18:3)mg153
花生油酸(20:4)mg166抗消化性潰瘍、胃腸功能障礙,預防心血管疾病、糖尿病、腫瘤等
廿碳五烯酸(20:5)EPAmg671血液清道夫,抗發炎、降低血脂、減少血栓
廿二碳五烯酸(22:5)DPAmg462預防動脈粥狀硬化、清除血液中LDL、防止血栓的形成
廿二碳六烯酸(22:6)DHAmg1194DHA能阻止血小板在血管壁上的沉積,預防或減輕粥狀動脈硬化和冠心症等疾病。
其他脂肪酸mg318
P/M/S1.00;2.45;1.61
膽固醇mg201
日本鰻鱺魚片(蒲燒),食品營養成分資料庫,衛生福利部

延伸閱讀:營養黃金藜麥 聯合國糧農組織都重視

分享在 facebook
分享在 twitter
分享在 linkedin

發表迴響